电热水壶因便捷的优点而成为了几乎所有家庭都具备的小家电，相信不少用户在购买电热水壶时并不太讲究，看见外观还算顺眼的就直接购买了，殊不知电热水壶也会隐藏着风险。 

在江苏质监局的这次风险监测中，检测人员对这些小家电使用的不锈钢成分进行了分析，发现55.6%的电水壶样品使用高锰钢，锰含量在10%左右。

据了解，不少商家为了节约成本，使用高锰钢生产电水壶。尽管每年监管部门会进行检测，但电水壶厂家犹如雨后春笋，鱼龙混杂的市场较难管理和规范秩序，因此，这几年，此类问题并没有得到改善。

专家表示，锰是人体必需的一种微量元素，但是人体长期过量摄入金属锰会影响神经系统的功能，产生记忆力减退、嗜睡、精神萎靡不振、神经功能紊乱等症状。测试结果是锰含量越高，锰析出量也越高。

据监测结果，电水壶的价格在50元以下的，只有44.4%合格，50元以上的合格率则超过80%。检测人员发现，知名品牌的电水壶均采用了304不锈钢，并且产品表面和内壁均有“304不锈钢”标识。而少数不知名品牌产品使用了价格更低廉、耐腐蚀性相对较差的高锰钢。采用304不锈钢的电热水壶，其锰含量小于2%，抗腐蚀性能优良，因此，专家建议市民选购电热水壶时认准表面和内壁的304标识。

电热水壶选购不容随意，那么该如何挑选呢？小编为您整理电热水壶挑选注意事项：

1、选择表面和内壁都有304标识的不锈钢电热水壶，最好壶嘴、壶盖都是不锈钢的更安全。

2、尽量选择双层防烫的电热水壶，以防烫伤。

3、选择高精度控温的电热水壶，水开了自动断电。如果控温器不好，可能水还没真正烧开就不烧了或是烧过头了，这样烧出的水都是不好的。

4、若选择1.5升至1.8升容量的水壶，最好选择1200W-1800W的功率，功率低了烧水慢，功率高了，对于烧水及电路都是不太安全的。

5、目前为了安全出发，国家标准是电热水壶的电源线一般是0.5—0.7米，电源线过长，易造成水电相交的危险情况，故而在购买时，一定要注意。